CARTA

PRIMERS PLATS / ENTRANTES
Basbusa (Rotllets de formatge de cabra amb salsa de iogurt)( PLAT LIBANÈS)
BASBUSA (Rollitos de queso de cabra con salsa de yogurt) (PLATO LIBANÉS) 
Ast de llagostins gratinats al safrà /PINCHO DE LANGOSTINOS AL AZAFRÁN 
Assortit de formatges / SURTIDO DE QUESOS 
Pernil d’ aglà / JAMÓN DE “BELLOTA” ( 1/2 ració) 8, (1 ració)

AMANIDES i VERDURES / ENSALADAS Y VERDURAS
Gaspatxo /GAZPACHO ANDALUZ 
Crep d’espinacs ,panses i pinyons amb salsa de pebrot del “Piquillo”
CREP DE ESPINACAS, PASAS Y PIÑONES CON SALSA DE PIMIENTO DEL “PIQUILLO” 
Amanida tèbia d’espinacs frescos amb ou de guatlla, figues, dàtils i vinagreta de vi.
ENSALADA TIBIA DE ESPINACAS frescas con huevo de codorniz, higos, dátiles y vino.
Amanida de verds amb margalló, mango, pistatxo y “hummus”
ENSALADA DE VERDES CON PALMITOS, MANGO, PISTACHO Y “HUMMUS” 
Amanida de tomàquet, mozzarella de búfala, rúcula i oli d’alfàbrega
ENSALADA DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, RÚCULA y aceite de albahaca 
Amanida de germinats amb formatge de cabra calent i vinagreta de gingebre
ENSALADA DE GERMINADOS, QUESO CABRA CALIENTE y vinagreta de gengibre  
Milfulls de verdures i parmesà amb salsa “Tapenade”
MILHOJAS DE VERDURAS Y PARMESANO CON SALSA “TAPENADE” 
Graellada de verdures amb romaní / PARRILLADA DE VERDURAS con aceite de romero

PLATS CATALANS / ESPECIALIDADES CATALANAS
Pa amb tomàquet o amb “all i oli”/ PAN CON TOMATE O CON “ALL I OLI” 
Patata al forn amb Romesco / PATATA AL HORNO CON ROMESCO 
Trinxat de la Cerdanya / “TRINXAT” de verduras con “bacon” y butifarra negra 
Escalivada catalana /ESCALIVADA (VERDURAS AL HORNO FRÍAS) 
XATÓ/ Ensalada típica del Garraf (Barcelona) con anchoas, atún, bacalao y salsa “Romesco”

“CARPACCIOS”
“Carpaccio” tebi d’albergínies amb salsa formatge i nous
“CARPACCIO” TIBIO DE BERENJENAS CON SALSA DE QUESO Y NUECES 
“Carpaccio” de vedella amb xampinyons crus i salsa Tàrtara
“CARPACCIO” DE TERNERA CON CHAMPIÑONES CRUDOS Y SALSA TÁRTARA 
“Carpaccio” de rap amb encenalls de “foie” i oli de fonoll
“CARPACCIO” DE RAPE CON VIRUTAS DE “FOIE” Y ACEITE DE ENELDO 

ESPECIALITAT DE LA CASA / ESPECIALIDAD DE LA CASA
Galets de pasta amb pernil, olives negres i nous a la crema de formatge
CODILLOS DE PASTA CON JAMÓN, OLIVAS NEGRAS Y NUECES a la crema de queso 
Morro de bacallà al forn amb “all i oli” de mel i poma sobre fons d’albergínies
MORRO DE BACALAO al horno con “all i oli” de miel y manzana sobre fondo de berenjenas 

PASTES FRESQUES I ARROSSOS / PASTAS FRESCAS Y ARROCES
Espaguetis ( Pesto, Bolonyesa o Napolitana) / ESPAGUETIS (Pesto, Boloñesa o Napolitana) 
Tallarines “Orientals” amb verdures, sèsam i soja/
TALLARINES ORIENTALES CON VERDURAS, SÉSAMO Y SOJA 
Lasanya de carn / LASAÑA DE CARNE 
“Pappardelle”amb carbassa, tomàquet sec i coco /
PAPPARDELLE CON CALABAZA, TOMATE SECO Y COCO 
Raviolis de salmó , ceps i espàrrecs /RAVIOLIS DE SALMÓN, salsa de ceps y espárragos 
“Risotto” de filet de bou, mongetes verdes i encenalls de Parmesà /
“RISOTTO” DE FILETE DE BUEY, JUDIAS VERDES Y VIRUTAS DE PARMESANO 
“Risotto” de llagostins i safrà al “Chardonnay” /
“RISOTTO” DE LANGOSTINOS Y AZAFRÁN AL “Chardonnay” 
Arròs negre / PAELLA NEGRA DE TINTA DE CALAMAR CON “ALL I OLI” 

CARNS / CARNES
Entrecot de vedella a la Caçadora / ENTRECOT DE TERNERA con setas y patata al horno 
Magret d’ànec a la salsa de nabius / MAGRET DE PATO, salsa de arándanos y arroz salvaje 
“Steak” tàrtar de filet de bou / “STEAK” TÁRTAR DE FILETE DE BUEY con ensalada 
Filet de bou a l’estragó amb blat tendre / FILETE DE BUEY AL ESTRAGÓN con trigo tierno 

PLATS CATALANS / ESPECIALIDADES CATALANAS
Pollastre a la catalana a la manera del “xef” (amb espinacs, panses, prunes i pinyons)
POLLO A LA CATALANA AL ESTILO DEL “CHEF” (con espinacas,piñones y ciruelas) 
Confit d’ànec a la mostassa antiga /CONFIT DE PATO a la mostaza antigua y peras.
Costelles de xai a les herbes amb “all i oli”/CHULETAS DE CORDEROlas hierbas y “all i oli”

PEIXOS / PESCADOS
Delícies de calamars a la planxa amb verduretes
DELICIAS DE CALAMARES A LA PLANCHA CON VERDURITAS 
Llenguado amb cloïsses, salsa d’alls tendres i “xangurro”(carn de cranc)
LENGUADO CON ALMEJAS, SALSA DE AJOS TIERNOS Y CHANGURRO 
POSTRES (FETS A CASA / HECHOS EN CASA)
Carpaccio de taronja amb Moscatell / CARPACCIO DE NARANJA con Moscatell y canela 
Tiramisú / TIRAMISÚ
Pastís “Tatín” (tebi de poma amb crema llet)/TARTA TATIN(Tibia de manzana c/crema.
Sorbet de menta / SORBETE DE MENTA 
Crep de gelat de strachatella/ CREP DE HELADO DE STRACHATELA con dulce de leche
“Mousse” de iogurt amb “coolis”de mango / MOUSSE DE YOGUR con “coolis” de mango 
Copa de gelat tres gustos /COPA DE HELADOS TRES GUSTOS con chocolate caliente y nata 
Fondat de xocolata calent amb tofée / FONDAT DE CHOCOLATE caliente con salsa tofee 
Cafè Irlandès / CAFÉ IRLANDÉS 

ESPECIALITATS CATALANES / ESPECIALIDADES CATALANAS
Mel i mató / “MEL I MATÓ” (REQUESÓN Y MIEL) 
Crema catalana / CREMA CATALANA 
Catànies de Vilafranca / (BOMBONES de chocolate y almendra) 

 

WordPress.com.

Subir ↑